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冬季防干燥飲食可以解決?

發布時間:2016-01-11 11:49 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  “寒風吹日短”、“北風卷地白草折”,冬季最大的特點除了冷還有揮之不去的干燥。經常有朋友問“吃什么緩解干燥呢?真是干得太難受了”。 其實緩解干燥,飲食還是有招數的,以下7個特別受用。

  竅門1:不妨在水里加點蜂蜜,制成淡淡的蜂蜜飲料。因為蜂蜜中的果糖非常豐富,而果糖吸濕性最強的糖,可以延緩水分的吸收速度,避免被身體很快的排泄掉,讓水分有更多時間滋潤口腔、喉嚨以及消化道粘膜等,也有更多時間留在體內,讓人體保持水分充盈狀態。

  竅門2:除了蜂蜜中具有吸濕性的果糖含量豐富之外,有些蔬果中果糖也較高,例如梨、葡萄、蘋果、枇杷、香蕉、柿子、獼猴桃等,另外南瓜等個別蔬菜果糖也不少。秋冬季適當選擇這些果蔬也是緩解干燥的又一竅門。當然,也可以將雪梨、蘋果、南瓜等切塊切丁做到粥里一起吃,也很好。

  竅門3:不妨吃碗銀耳蓮子羹等富含植物膠質的食物.植物膠質有類似于可溶性膳食纖維的作用,煮粥時它猶如海綿一樣,不斷的吸水膨脹,讓粥/湯/羹等產生粘稠的狀態,將水分鎖住,吃后嗓子和消化道都感覺很滋潤。銀耳/木耳/燕麥/皂角米/海帶/裙帶菜/山楂糕等都含有此類植物膠質。

  竅門4:深綠/橙黃蔬果天天見。這兩種深色食物中的維A原(即β-胡蘿卜素,肝臟內可以轉化為維A)尤其豐富,維A缺乏會導致粘膜所分泌的黏液和皮脂減少,讓人干燥。例如橙黃色:胡蘿卜/南瓜/枸杞/枇杷/芒果;深綠色:西蘭花/菠菜/芥藍/芥菜/小油菜/獼猴桃等。

  竅門5:干貨少吃點兒。堅果、果干等經過干制的食物,非但不能提供水分,反而會吸收口腔、消化道中的水分(因為它們在制作的過程中水分被大部分去掉,導致這些食物本身就有強烈的吸收水分的“欲望”),所以干燥季節這類食物少吃(5-10g/d即可),且吃后要及時補充水分才是。

  竅門6:吃飯清淡點兒。高鹽食物中的鈉離子,被吸收入血之后,會使血液滲透壓升高,導致組織中的水分被“牽引”到血管中來以平衡這么高的滲透壓, 使得血管中的血容量增加,而組織中的水分減少,自然就會引起干燥。同時,腎臟排出鹽分的同時還會帶走大量的水分,讓人體更為干燥。

  竅門7:辣椒少吃:這類的刺激性食物會使皮膚血液循環加快,身體發熱,出汗增加導致人體水分散發。在濕冷地區生活的人,吃辣椒是非常合適的,不過干燥的北方,如果吃太多就會讓身體不舒服了,包括喉咽干燥上火等。

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