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賀蘭縣西紅柿一毛錢一斤所引發的思考

發布時間:2017-03-21 11:14 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  賀蘭縣一家農戶的上萬斤西紅柿滯銷了,一毛錢一斤都沒人要,這條消息進入網絡后,很多網友都很感嘆,超市里一塊多錢的西紅柿,都是怎么賣出來的?更有網友希望獻愛心,幫忙消化庫存。不過,面對這些西紅柿,我們還是想請大家先冷靜冷靜。

  這么說吧,一個規模化種植,并主動融入蔬菜產銷環節的菜農,他的經營風險必然會大大降低。蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說:因此,既然出現了滯銷情況,無非有以下幾種原因。首先,地里的西紅柿錯過了蔬菜上市的最佳時機。這個原因有很多種,比如消息不靈通啊,希望等待更高的價格啊等等。其次,蔬菜的終端價格和地頭價之間,已經沒有什么利潤可言,最終導致了這種情況。而這個原因又有很多因素,比如,西紅柿的品種是否利于運輸和保存,降低損耗率,以及現有市場的飽和度、天氣因素等等。

  做了一個比較粗糙的分析,其實就是想說明一點,那就是在市場經濟環境下,個別的滯銷情況是極為正常的表現。換句話說,在悶著頭種菜的情況下,種什么菜,怎么種,對于農戶而言幾乎是俄羅斯輪盤賭式的選擇。但現有的蔬菜產購銷體系,一旦打通層層環節,這種信息的滯后性,就會大大減低。

  這也是為什么,我們不斷打造農業合作社,以及強調農村電商的作用。前者是抱團取暖,蔬菜配送公司滬鑫餐飲介紹說:后者則是大數據和體驗式消費,可以降低風險和提高利潤。如果加上農業保險等方式的介入,很多問題也就不是問題了。

  很多時候,我們不僅要有科學的態度,更要有愿賭服輸的精神,這種愿賭服輸,并非聽天由命,而是提高自己的應對能力。比如種植技術,可以說,銀川當地農民的種植技術,西紅柿辣椒茄子……都還是傳統種植模式,一旦規模上不去,或者信息失靈,那么滯銷也就在所難免了。

  總之,我們一方面要動用社會風險的共擔機制,比如愛心菜,另外一方面,則是精細化農業的打造。雖然都是西紅柿,為什么有的西紅柿能夠長途運輸,損耗率低,而有的品種,一成熟就容易爛在地里,各種原因,我們都要好好想想。

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