江蘇食堂承包,蔬菜配送首選滬鑫餐飲

企業食堂承包,蔬菜配送專業服務商

浙江食堂承包,農產品配送,蔬菜配送首選滬鑫餐飲

全國咨詢熱線

021-67626559

當前位置:主頁 > 新聞資訊 > 行業新聞 >

對食堂衛生的管理問題不容忽視的兩點

發布時間:2016-01-29 15:40 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  上海麥閣餐飲有限公司之前就對學校食堂安全衛生問題非常關注。百年大計,教育為主,但是食堂的安全也是非常重要的。因為食堂的飲食安全直接關系到學生的健康對學生的成長起到至關重要的影響,所以食堂的飲食安全必須引起我們高度的重視,確保學生能夠吃上綠色、健康的食物。為此我們必須解決好學生的吃飯問題。

  對于食堂的衛生安全管理問題有以下兩點是不可忽視的。

  第一點是允許家長走進食堂,對食堂進行檢查,另外家長可以觀看餐廳的食品制作流程和衛生情況。這也是保證讓家長看的放心,讓孩子吃的安心。只有這樣家長才能放心地把孩子交給學校。在制度上,學校設立了食堂邀請家長不定期檢查的制度,并設置家長委員會,為家長委員會成員開通綠色通道,在任何時候都可以按程序去對學校的食堂衛生安全進行檢查。

  第二點是學校食堂是自主經營經營的,保證所選用的食材必須是新鮮衛生的。對于食用油、面、米等大宗物品,都要求一律從大型正規廠家采購,并且要求所購買的產品有QS安全標識、檢驗檢疫證明并索取留存其同批次的檢驗報告單。肉類食品中,禁止采購動物血脖及豬肝因為要知道瘦肉精含量高易中毒;為保證食品安全,提高油品質量,在購買協議中應該規定供應桶裝油,杜絕散裝油。

  因此,餐飲行業要想健康長久的發展,就必須要遵守這兩點。餐飲管理模式要保證綠色、健康、環保,食物的來源要從源頭把控,餐飲過程要進行科學的規范,保證在餐飲流程中任何一個環節都不出現紕漏。

文章地址:http://www.ecwaiter.com/news/hy/175.html ,蔬菜配送,食堂蔬菜配送,農產品配送,江蘇食堂承包,浙江食堂承包www.ecwaiter.com網站;如需轉載請注明本文來源出處!
上海滬鑫餐飲管理有限公司專業服務提供:食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送等. 全國統一服務熱線:021-67626559
?
一本道2v不卡区|一本道亚洲区免费观看|hezyo综合在线