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學生食堂回收酒店剩菜給學生,調查結果竟然是

發布時間:2016-01-16 10:01 來源:上海滬鑫餐飲 編輯:admin 瀏覽次數:288

  網曝曲靖一學生食堂回收酒店剩菜給學生,調查結果竟然是......

學生食堂回收酒店剩菜給學生,調查結果竟然是...

  富源縣第一中學是(以下簡稱一中)曲靖市富源縣的重點中學,2008年被評為‘云南省一級三等中學’,師資力量雄厚,教學質量優越,為富源縣內培養了大批優秀人才,然而這么一所享譽盛名的重點中學里卻會出現食堂回收酒店剩菜出售給學生的現象。

  一中食堂設有兩處,一處回族食堂,一處普通食堂。回收酒店剩菜出售的為普通食堂一樓(以下簡稱一食堂),一食堂回收酒店剩菜出售已經不是什么新鮮事,食堂員工跟一部分學生都有所了解,筆者跟食堂的一些合作往來中拍下的照片

  照片拍攝于2014年1月,每年11月份以后酒席增多,回收次數也越來越多

  回收來的鴨肉魚肉等剩菜剩飯,如有變味加佐料除味后兜售。

  一食堂在其他食品加工上情況也很糟糕,衛生狀況念人作嘔、

  和面機長時間不清潔,包子料餡都能聞到陣陣異味,

  腌制品露天堆放在員工住宿旁邊,太陽暴曬后仍然使用。

  一食堂采購食材都是挑選廉價便宜的,特別豬肉違規使用槽頭肉,

  槽頭肉是指豬頭與軀干連接部位的頸脖肉,這個部位氣管、血管比較多,而且還有淋巴結,不少細菌、病毒進入了豬體內并被淋巴腺等免疫器官所抑制,即使高溫處理,毒害也難以徹底清除,對人體有害。我國《生豬屠宰操作規程》規定,對屠宰后的豬必須割除槽頭,完成這些操作規程后,專業人士再對豬肉檢驗,合格才加蓋章印。槽頭肉都是他們低價收過來的,價格是五花肉的三分之一,槽頭肉用來制作米線、餌絲的雜醬,或者炒成小炒肉。

  為逃避相關部門檢查,一食堂不在學校指定加工點加工食材,把加工地點移到食堂右側空地。

  除上述的違規行為外,食堂老板在自己承包區分割出多個窗口用來出租,租金三萬到五萬不等,下一級承租人為壓榨很多的利潤,操作上更是有過之而無不及。另外一食堂老板還在食堂右側占用空地私蓋住房用來自住,其中的內幕外界不得而知,倒是一食堂老板自喻年收入四十多萬,跟主要領導存在錢權交易,后臺關系硬,遇阻礙用錢打點關系。

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